DOBAR KOLAČ: SMUĆKA SE ZA ČAS, SVAKI ZALOGAJ SE PAMTI! (RECEPT)

Sastojci za patišpanj:

 100 gčokolade za kuvanje,

175 g putera,

300 g brašna,

1 prašak za pecivo,

150 ml pavlake,

300 g šećera,

3 jaja,

2 kesice vanilin šećera,

200 ml vode,

pola kašičice sode bikarbone.

Sastojci za fil:

2 jaja,

400 g šećera u prahu.

Priprema:

 Zagrejati 175 ml vode. Izlomiti čokoladu i istopiti na pari. U sudu za mućenje mikserom mutiti puter, šećer i 3 jaja. U sud sa čokoladom dodati vrelu vodu i promešati kašikom, pa skloniti sa šporeta. Ohlađenu čokoladu dodati u sud za mućenje i sjediniti sve sastojke mikserom.

Dodati prethodno sjedinjene brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu, a zatim i vanilin šećer i pavlaku.Promešati i presuti smesu u nauljen kalup i peći 25 minuta na 200 stepeni.

Za to vreme, pripremiti fil. Mikserom umutiti šećer u prahu, preostale 4 kašike vode i 2 jaja. Potom sud sa filom staviti da se kuva na pari i mutiti mikserom dok se šećer ne rastopi. Skloniti sa šporeta i ostaviti fil da se ohladi.

Ispečeni patišpanj iseći na 3 jednaka dela (kore). Na prvu koru naneti trećinu fila i staviti drugu koru, pa ponoviti sa postupak sa sve tri kore. Završiti filom i po želji odozgo posuti šećerom u prahu.